SALE MARINO IPOSODICO LIQUIDO AD USO ALIMENTARE E INDUSTRIALE

Maurizio Rota Sperti
2 mar 2016
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Si tratta di un sale alimentare estratto dall'acqua di mare con le normali tecniche di estrazione conosciute da secoli.

Contiene solo il 9,8% di sodio pari a circa il 75% in meno di quello contenuto nel normale sale da cucina.

E' un prodotto totalmente naturale che, al palato, presenta la stessa sapidità del comune sale da cucina perchè è senza alcun additivo chimico, mentre i normali sali iposodici in commercio, addizionati con sali di magnesio e di potassio, presentano un retrogusto amaro e metallico.

Nell'utilizzo per la produzione alimentare a livello industriale, questo sale può essere usato tal quale favorito anche dalle seguenti caratteristiche:

Essendo liquido, non presenta problemi relativi all'umidità degli ambienti o dell'aria
Il suo ph, leggermente alcalino, evita qualunque problema relativo alla corrosione
Non necessita di impianti di stoccaggio particolari, può essere messo in qualunque serbatoio ad uso alimentare
E' altamente asettico e non produce o favorisce la proliferazione di batteri, come può succedere nel sale solido
E' facile da dosare ed utilizzare
E' facilmente miscelabile con qualunque altro prodotto senza preparazioni preliminari
Ha una perfetta filtrazione fino a 0,5 micron
E' raccomandato nella produzione di alimenti destinati a persone con patologie come ipertensione, diabete, obesità, ecc.
E' un sale totalmente naturale che può essere utilizzato in qualunque tipo di produzione alimentare (caseifici, salumifici, panifici, pastifici, ecc.)